RSS

Kuih Kekasihku Qasidah..Hamidah..jalan dah... jangan marah orang Kedah..




Bahan untuk ditabur:
5 ulas bawang merah ros, dihiris nipis

Cara membuatnya:
1. Masukkan semua bahan kecuali bawang ke dalam periuk. Gunakan api perlahan.
2. Kacau sentiasa adunan di atas api sehingga adunan pekat dan berkilat.


3. Tuangkan ke dalam acuan atau loyang. Sejukkan 30 minit.

4. Panaskan 5 sudu besar minyak dalam kuali. Goreng bawang hingga keperangan. Tuang bawang dan minyaknya sekali ke atas kuih yang telah disejukkan tadi. Masukkan ke dalam peti ais sebelum dipotong untuk dihidang.


            

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Worldless Wednesday #8

Wordless Wednesday #8
Gambar untuk Rabu ini, 9 November 2011


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Hot Recipes 28: NASI DAGANG STYLE KELATE..


KHAS UNTUK RAYA HAJI:
       NASI DAGANG STYLE KELATE


BAHAN-BAHAN:
  • 2 cawan beras pulut merah  
  • 1 tin(400ml) santan pekat 
  • 4 ulas bawang putih-dimayang 
  • 2 ulas bawang merah-dimayang 
  • 1cm halia - hiris kecil2 
  • 1 sudu kecil halba 
  • garam, gula 
CARA-CARA:

1. Bersih beras dan rendam semalaman 
2. Utk santan pekat guna 3/4 tin santan . Manakala santan cair ambik 1/4 tin santan dan ditambah 1/4 cawan air . 
3. Masak santan pekat bersama bawang, garam dan gula sehingga gula/garam hancur. Jangan biarkan terlalu lama. 
4. Toskan beras. Kukus sekejap lebih kurang 5 minit. Kemudian angkat dan gaulkan dengan santan cair dan halba. Kukus semula sehingga nasi masak. 
5. Bila nasi dah masak, angkat dan gaul pula dengan santan pekat. Kukus semula dalam 5 minit. 
6. Bila dah siap bolehlah dihidangkan bersama gulai ikan tongkol dan acar. 

NOTA:  Dari Chef Erra...jika anda kesuntukan masa, so lebih cepat kukus guna microwave...
 

RESEPI GULAI IKAN TONGKOL (Ikan Aya) 
  • 1 ekor ikan tongkol
  • 3 kpg asam keping 
  • 4 sm cili boh/lada kering - guna 3 sudu saja 
  • 1 biji kelapa - guna 1 pkt santan debu 
  • 3 biji cili merah/hijau -belah 2 memanjang/cili padi 
  • 2 cm gula merah 
  • garam secukupnya, 
  • minyak masak 
  • 2 sudu kerisik 
  • Tambah 2 sudu besar rempah gulai ikan-serbuk kari ikan pun boleh 
BAHAN2 KISAR 

  • 2 cm ketumbar 
  • 1 st jintan manis 
  • 1 st jintan putih 
  • 10 biji bawang merah 
  • 1 ulas bawang putih 
  • 1 inci halia, 
  • 1 inci lengkuas, 
  • 1 inci kunyit 

CARA:


1. Ikan direbus dgn garam dan asam keping dgn sedikit air hingga kering. 
2. Tumiskan bahan dikisar sehingga wangi. Masukkan cili dan rempah yang dibancuh dgn sedikit air
2. Masukkan santan,gula merah dan garam. Kacau sehingga mendidih.
3. Apabila mendidih baru masukkan ikan dan kerisik, biarkan kuah agak pekat.
4. Sebelum diangkat masukkan cili merah/cili padi.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Kad Ucapan : Selamat Hari Raya Korban

Kad Ucapan :
Selamat Hari Raya Korban

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Pengumuman Hari Raya AidilAdha..



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

IKLAN : Sempena Raya Korban...

IKLAN :
Sempena Raya Korban...




Biasanya tiap-tiap perayaan mesti ramai yang akan sibuk untuk menghantar SMS lawak ataupun ucapan lucu sempena Hari Raya Aidiladha untuk sanak saudara ataupun rakan-rakan untuk memeriahkan lagi suasana. Berikut ialah beberapa koleksi SMS lawak sempena Hari raya aidiladha | Hari Raya Korban.


Bila ayam dah tak selera makan,
kambing pula resah,
lembu pura2 buat gila,
unta jer nampak cool,
tu tandanya raya korban dah dekat.
SELAMAT HARI RAYA KORBAN
———————————————————————-
ku pegang kau punya… kau pegang ku punya
kuramas kau punya… kau ramas ku punya
kugoncang kau punya… kau goncang ku punya (saspen)
kemudian kita goyang bersama.
itulah tanda kita bersalam mesra,
SeLaMaT HaRI RaYa Aidiladha…
———————————————————————-
ISNIN cari SELASA,
nak tanya nampak tak RABU,
agar ingatkan KHAMIS beritahu,
JUMAAT supaya tak lupa,
mesej kat SABTU
yang AHAD dah raya!!!
———————————————————————-
Tolong doakan ye…
Akhir2 ni hampir setiap malam kat depan rumah aku ada orang lalu….
dia tengok2 jer…. bawa pisau, bara api dan ketulan2 daging….
Seram betul. Dia jerit…..
SATE!…. SATE!t.
SELAMAT HARI RAYA KORBAN
———————————————————————-

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Tazkirah Jumaat: Kelebihan Ibadah Korban

Tazkirah Jumaat:
Kelebihan Ibadah Korban



HARI RAYA Haji dikenali juga sebagai Hari Raya Korban dan ianya merupakan salah satu daripada hari kebesaran Islam yang diraikan pada setiap 10 Zulhijah mengikut takwim Hijrah.

Hari Raya ini juga dinamakan Hari Raya Haji kerana pada saat tersebut jutaan umat Islam datang dari seluruh pelusuk dunia dan berkumpul di Tanah Suci untuk mengerjakan ibadah haji bagi menyempurnakan Rukun Islam kelima dan sebagai menyahut seruan Allah Subhanahu Wataala. Firman Allah Subhanahu Wataala dalam Surah Al-Baqarah ayat 196 yang bermaksud:
“Dan sempurnakanlah ibadat Haji dan Umrah kerana Allah …..’
Pada hari ini, umat Islam disunatkan melakukan ibadah korban sebagai tanda ingatan terhadap peristiwa Nabi Ibrahim Alaihissalam telah mengorbankan anak baginda, Ismail Alaihissalam demi kepatuhan dan ketaatan baginda terhadap perintah Allah Subhanahu Wataala. Di samping itu melalui peristiwa ini jelas membayangkan betapa setiap yang hendak dikorbankan itu mestilah sesuatu yang bersifat paling disayangi dan berharga. Ibadah ini juga boleh melatih perasaan individu Muslim agar jangan bersikap bakhil dan kedekut di dalam mengeluarkan harta demi membela dan membantu golongan yang lebih memerlukan seperti orang-orang fakir dan miskin.
Manakala dari segi kelebihan ataupun fadilat yang akan dikurniakan oleh Allah Subhanahu Wataala di dalam melakukan ibadah ini di antaranya ialah:
1. Mendapat kedudukan yang mulia di sisi Allah Subhanahu Wataala.
2. Dapat menebus dosa iaitu melalui setiap titisan darah binatang yang dikorbankan dan binatang-binatang ini juga bakal menjadi tunggangan di atas titian sirat.
3. Bulu-bulu binatanga yang dikorbankan itu juga adalah satu kebajikan.

Sementara kelebihan ibadah korban dari aspek kemasyarakatan dan kemanusiaan pula ialah:

1. Mewujudkan suasana harmoni, kerjasama dan kasih sayang sesama Muslim.
2. Melahirkan sikap penyayang.
3. Memupuk sifat suka berkorban dan bersedekah.

Namun demikian, seperkara yang patut diberikan perhatian di dalam melakukan ibadah korban ialah agar ianya dibuat di atas dasar keikhlasan dan mengharapkan keredaan Allah Subhanahu Wataala semata-mata dan bukan sebagai jalan untuk bermegah-megah dengan kekayaan yang ada. Sesungguhnya Allah Subhanahu Wataala hanya akan menerima amalan seseorang itu mengikut tahap keikhlasan dan juga ketakwaannya dan bukan kepada besar atau kecilnya binatang yang dikorbankan itu.
Firman Allah Subhanahu Wataala di dalam Surah Al-Hajj ayat 37 yang bermaksud:
“Daging dan darah binatang korban atau hadiah itu tidak sekali-kali akan sampai kepada Allah, tetapi yang sampai kepada-Nya ialah amal yang ikhlas yang berdasarkan takwa dari kamu….”
Menyedari akan kelebihan ibadah korban itu, maka kita seharusnya berlumba-lumba dan bersegera di dalam melakukannya untuk mendapat keampunan dan keredaan daripada-Nya, di samping memperbetulkan niat agar segala amalan kita diterima oleh Allah Subhanahu Wataala demi kebahagiaan di akhirat nanti.

               

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

ASAM PEDAS TERBAEKK..

Asam pedas




Bahan-bahan
      

  • 1 ekor ikan patin/tenggiri (atau apa2 ikan, ikut selera)
  • 4 ulas bawang merah-ditumbuk
  • 3 ulas bawang putih-ditumbuk
  • 2cm kunyit hidup-ditumbuk
  • 1 btg serai dititik
  • 3 btg daun kesum
  • 1 bunga kantan-dibelah dua
  • 1/2 mangkuk kecil air asam jawa
  • 3-4 sudu besar cili kering yg dimesin
  • 1 1/2 mangkuk kecil air biasa
  • garam dan gula (ikut rasa)
  • minyak masak
  • sedikit belacan (optional)


Cara-cara membuatnya:




1.     Panaskan minyak, masukkan serai, cili kering, bawang merah, bawang putih, kunyit dan belacan. Tumis hingga naik bau.
2.     Bila sudah naik bau, masukkan air asam jawa, kacau dan biar mendidih.
3.     Kemudian masukkan daun kesum, bunga kantan, kacau dan masukkan air. Biar mendidih.
4.     Masukkan ikan, garam dan gula. Biar hingga masaknya ikan dan boleh lah dihidangkan.




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Worldless Wednesday #7

Wordless Wednesday #7
Gambar untuk Rabu ini, 2 November 2011


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

TAZKIRAH 11 : "Cara Mana Hendak Mengenal Orang Itu Baik." ..

"Cara Mana Hendak Mengenal Orang Itu Baik."




Setiap orang Islam itu tidak boleh diukur yang dia baik
waktu datang bersembahyang di masjid sahaja
Belum boleh diukur yang dia baik sering sembahyang berjemaah di rumah
Allah
Jangan lagi dilabelkan dia baik selalu naik haji dan buat umrah berulang
kali
Tasbih di tangan, wirid dan zikir tidak lekang
Kerana itu semuanya ibarat berladang, baru menanam pokok
Tidak semestinya menanam pokok, pokok itu berbuah lebat dan banyak
Tidak semestinya menanam pokok, mendapat hasil yang memuaskan
Orang yang beribadah tadi kita lihat dahulu di dalam pergaulannya,
bagaimana?!
Bagaimana sikapnya di dalam pergaulan mereka?
Mereka berkasih sayang atau tidak?
Mereka bertimbang rasa atau sebaliknya?!
Bagaimana dia menggunakan lidahnya?!
Mereka menyakiti orang? Menghina orang? Menfitnah orang?
Dengan orang miskin dan susah mereka menolong?
Atau buat tidak tahu sahaja kesusahan orang?!
Adakah mereka pemaaf? Meminta maaf, pemurah? Sabar dengan ujian?
Redha dengan takdir Tuhan?!
Mereka mengutamakan diri?! Atau mengutamakan orang lain?
Apakah mereka merasa susah dengan kesusahan orang?
Senang pula dengan kesenangan orang?
Kalau kita dapat menjawab dengan baik dan tepat,
memang kita kenal orang baik dan orang jahat
Ibadah mereka berbuah, orang yang ibadahnya berbuah itulah orang baik
Kalau ibadah sahaja banyak, tapi tidak berbuah, itu bukan orang soleh
Mengukur orang baik bukan dengan banyak ibadahnya
Tapi diukur berbuahkah ibadahnya?
Tinggikah peri kemanusiaannya oleh ibadahnya?!

Globes Mosquée

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Hot Recipes 26: IKAN TALAPIA MASAK LEMAK CILI API 2-1




IKAN TALAPIA MASAK LEMAK CILI API 2-1

*Ikan warna merah dan hitam dan kuah warna kuning simbol bendera N.Sembilan
*2-1 simbol kemenangan N.Sembilan Juara Piala Malaysia 2011

BAHAN-BAHAN :


·         2 Ekor ikan Tilapia merah dan hitam saiz sederhana 
     (goreng dahulu dengan garam & kunyit. Boleh letak
     lada hitam kalau nak kurangkan hanyir)
·         3 Ulas Bawang merah
·        3 ulas bawang putih
·         7 biji cili padi
·         1 batang serai di titik
·         2 cm halia di titik(tumbuk/blender dahulu bawang
     merah, bawang putih dan cili)
·         100 ml Santan / susu segar
          (Serbuk kunyit sikit untuk warna) 



CARA MEMBUATNYA :

1.   Tumis bahan2 yang telah di tumbuk/blender tadi. Biarkan sampai kuning atau naik bau.
2.   Masukkan halia dan serai dan tumis lagi sampai bau serai then masukkan ikan.
3.   Last sekali masukkan santan. Biar sampai santan tu pecah minyak pon takpe. Kami suka dia pekat2. Ada setengah suka cair, maka bolehlah tambah air sikit..
4.   Agak2 dh mula menggelegak, bolehlah diangkat dan dihidangkan bersama hirisan daun limau purut atau daun pegaga.

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    PIALA MALAYSIA 2011 | Terengganu VS N.Sembilan..Mana PIlihan Juara ?

         PIALA MALAYSIA 2011     
    Terengganu VS N.Sembilan
    Mana PIlihan Juara ?

    Pejam celik pejam celik, akhirnya malam ini, 29 Oktober 2011, Sabtu, kejohanan Piala Malaysia 2011 dah  sampai ke penghujung, yang mana setiap penyokong pasukan masing-masing sedang hitung hari menunggu tibanya perlawanan akhir Piala Malaysia 2011 yang akhirnya bakal menemukan antara Terengganu VS Negeri Sembilan. Agak-agaknya keputusan Piala Malaysia 2011 kali ini, berpihak kepada pasukan yang mana satu?
    Kalau di Malaysia, Piala Malaysia adalah satu kejohanan bola sepak yang sangat berprestij di negara Malaysia dan juga antara kejohanan yang tertua di rantau Asia dan perlawanan akhir Piala Malaysia 2011 ini akan menutup tirai musim tahunan bola sepak negara.

    Rekod Pertemuan


    Terengganu menundukkan Selangor 2-1 dengan kelebihan agregat 4-1 sementara  Negeri Sembilan mengalahkan T-Team 2-1 dengan kelebihan agregat 6-3. Kalau ikut ramalan ramai sebelum ini, seperti dijangka Negeri Sembilan VS Terengganu yang bakal berentap dalam perlawanan akhir Piala Malaysia kali ini. Kami boleh katakan satu perlawanan final yang menarik dan keputusan Piala Malaysia 2011 yang sukar untuk dijangka….

    Terengganu pun main cantik. Counter attack yang agak bijak dari bahagian midfield sehingga ke bahagian serangan. Kombinasi di antara ke atas.
    Rentak konsisten Manaf Mamat dan corak permainan Joseph Kalang Tie serta sumbangan Ashaari Samsudin (silap-silap beliau boleh dapat pemain paling berharga 2011) dirasakan akan membantu Terengganu dalam final kali ini.
    Manakala tandukan berbisa ayam tambatan Negeri Sembilan, kelibat Syukor Adan, larian S. Kunalan dan juga si kembar Aidil Zafuan & Zaquan Adha bakal bagi ancaman kepada Terengganu. Seorang lagi pemain yang boleh diberikan perhatian, Shahurain Abu Samah. Silap-silap K. Rajagopal boleh panggil untuk skuad kebangsaan selepas ini. Mungkin?

    P/S : Chef Erra pilih N.Sembilan menang...2-1.Apa pandangan anda tentang ramalan keputusan Piala Malaysia 2011 kali ini? Sila taip di ruangan komen..yea! Siapa yang akan jadi juara?
    Negeri Sembilan @ Terangganu?
    Pilihan Juara Piala Malaysia 2011 Anda?

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    Hot Recipes 25: Apam Polkadot Bolasepak Final Piala Malaysia

    Apam Polkadot
    Bolasepak Final Piala Malaysia

    Bahan-bahan
    • 3 biji telur - dari peti sejuk
    • 275 gm tepung gandum
    • 220 gm gula halus - boleh kurangkan
    • 150gm susu segar
    • 3 sudu teh baking powder
    • 1 sudu kecil ovallete
    • Filling blueberry atau jem apa2 perasa secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
    • Pewarna ( hitam & putih mewakili bolasepak )

    Cara-cara
    1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
    2. Bahagikan adunan kepada dua bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
    3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
    4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
    5. Picitkan blueberry filling secukupnya.
    6. Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan tadi.
    7. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS