RSS

Hot Recipes 26: IKAN TALAPIA MASAK LEMAK CILI API 2-1




IKAN TALAPIA MASAK LEMAK CILI API 2-1

*Ikan warna merah dan hitam dan kuah warna kuning simbol bendera N.Sembilan
*2-1 simbol kemenangan N.Sembilan Juara Piala Malaysia 2011

BAHAN-BAHAN :


·         2 Ekor ikan Tilapia merah dan hitam saiz sederhana 
     (goreng dahulu dengan garam & kunyit. Boleh letak
     lada hitam kalau nak kurangkan hanyir)
·         3 Ulas Bawang merah
·        3 ulas bawang putih
·         7 biji cili padi
·         1 batang serai di titik
·         2 cm halia di titik(tumbuk/blender dahulu bawang
     merah, bawang putih dan cili)
·         100 ml Santan / susu segar
          (Serbuk kunyit sikit untuk warna) 



CARA MEMBUATNYA :

1.   Tumis bahan2 yang telah di tumbuk/blender tadi. Biarkan sampai kuning atau naik bau.
2.   Masukkan halia dan serai dan tumis lagi sampai bau serai then masukkan ikan.
3.   Last sekali masukkan santan. Biar sampai santan tu pecah minyak pon takpe. Kami suka dia pekat2. Ada setengah suka cair, maka bolehlah tambah air sikit..
4.   Agak2 dh mula menggelegak, bolehlah diangkat dan dihidangkan bersama hirisan daun limau purut atau daun pegaga.

    • Digg
    • Del.icio.us
    • StumbleUpon
    • Reddit
    • RSS

    2 comments:

    Nuriy Arisa said...

    sis..halia dgn serai tue..lebih elok ditumbuk dulu or just masukkan jew??

    Erra Collections said...

    halia dan serai tu lebih elok ditumbuk dulu n tumis sehingga naik bau..selamat mencuba nuriy arisa

    Post a Comment